桂林市卤粉以其与众不同的口味赫赫有名。其质量讲究，先将上好大米碾成浆，封袋滤干，揣成粉团煮开后榨取成圆根或块状即成。园的称米糊，块状的称切粉，统称米糊，其特性是雪白、鲜嫩、软滑、可口。其食用方法多种多样。较注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤汁的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。
学习培训种类：
纯正桂林市卤粉：卤水制作,卤料配方,酱卤方式,卤米糊,卤红薯粉等.
曾食坊桂林市卤粉实际操作学习培训：
1. 桂林市卤粉的原料鉴别与购置。
2. 桂林市卤粉的大骨汤秘方和熬料方式。
3. 桂林市卤粉的各种各样尺码或是风哨（便是加进面上边的肉类食品）选料和制作过程。
4. 桂林市卤粉的搭配方法和冷藏方式。
5. 桂林市卤粉的开胃菜的做法。
6. 各种各样特点面汤的制作过程详尽解读。
长沙市曾食坊美食培训院校是一家集特色美食产品研发、美食培训、品牌营销、宣传策划方案、经营管理、餐饮管理培训的餐饮业，企业位于湖南菜的起源地，文化名城“长沙市”。借助纯正特点愈来愈受全国各地钟爱的天和，本地出产调味品的地利人和，主厨精锐诸多的人与，以志向营销推广长沙市美食特色，自主创新湘味之美以民为本，“食之味”快餐小吃品牌，学生遍布全国30好几个省、市、自治州，并取得成功教了近2三万名学生，获得了学生的认同和全国各地众多顾客的钟爱；商品相继被评选为“中华名小吃”“顾客令人满意企业”“AAAA技术培训企业”“中小型投资人实战演练服务平台”“重信誉度守合同书企业”“特色美食文化展特色小吃”等。
